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        早餐吃什么最營養

        文章來源:本站 發布時間:2016-12-14

        1、一杯牛奶,成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克,還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半,而牛奶是很好的補鈣食物,一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣,且較一般鈣劑容易吸收。


        2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養,其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是:(1)由于蛋黃中膽固醇含量很高,血脂異?;颊咭俪?(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃,即使是健康的人,一天吃一個也可以了。


        3、一個蘋果,以3兩左右為宜,也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維,補充早餐的攝取不足。


        4、適量糖類,可以是面包、饅頭或其他復雜碳水化合物,但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能,同時具有節約蛋白質的作用。


        有條件的話,早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。


        科學的營養早餐,可以保證上午精力充沛,中午不易犯睏,對健康極為有益。若長期堅持,還會對減肥、美容、兒童智力發育產生有利的影響。


        有興趣的朋友可以試一下:如果你吃了科學的營養早餐,你會發現上午的工作效率有所提高;如果你給孩子吃了科學的營養早餐,你會發現孩子上午學習或做事比平時專注。


        豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。建議:


        這類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜,所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿大都放太多糖,所以建議買未加糖的清漿,然后自己再適量放糖。吃燒餅或油條時,建議搭配豆漿而不要搭配米漿,因為米漿仍是米制品,和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸,蛋白質品質比較差。面包牛奶族


        不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有時候搭配咖啡。夾餡的面包嘗起來味美,但經過精致加工,營養價值不高,當早餐并不適合。建議:


        可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶,以減少一天的脂肪總攝取量。


        夾餡面包的熱量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。


        另外,建議經常變換涂抹吐司的醬料,避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分),并且涂少一點。


        兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳,是比較合適的選擇。

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